Cheesecake

Sastojci
Podloga:
200g mlevene plazme
125g margarina za kolače
2 kašike meda
Srednji deo:
500ml slatke pavlake
600g sirnog namaza
300g šećera u prahu
2 kašike limunovog soka
2 kesice želatina, 8 kašika vode
Glazura:
500g zaleđenog voća (po izboru)
10 kašika šećera
2 kesice želatina

Priprema
1.
Podloga:



Rukama umesiti mlevenu plazmu, margarin za kolače i med.

U pleh za kolače ravnomerno utapkati podlogu, pazeće da ivice ne budu iskrzane.

Staviti u frižider dok se priprema srednji deo.



Sredina:



Umutiti slatku pavlaku i staviti je u frižider.

Umutiti sirni namaz sa šećerom u prahu i limunovim sokom, zatim spojiti sa slatkom pavlakom.

Želatin rastvoriti sa 8 kašika vode i ostaviti da odstoji 10 minuta, zatim postepeno dodavati u smesu, muteći lagano mikserom na najmanjoj brzini.

Kada je lepo umućeno, smesu preliti u pleh preko podloge i staviti u hladnjak da se lepo stegne.



Glazura:



Zaleđeno voće staviti u šerpu i dodati šećer i staviti na tihu vatru, lagano mešati sve vreme da ne bi izgorelo.

Kada se voće otopi i dobro sjedini sa šećerom, skloniti sa vatre i dodati mu želatin. Vratiti na ringlu i mešati par minuta da se sve lepo sjedini.

Kada se ohladi, glazuru kašikom naneti ravnomerno na dobro ohlađen kolač i vratiti u hladnjak, nekih pola sata, da se glazura stegne. Nakon toga premesti u frižider.



Kolač bi najbolje bilo da ostavite da prenoći. Držite ga u frižideru.